Norveç'in serin sularından ithal ettiğimiz yağlı somon balıklarımızı, doğal bir koruyucu olan meşe odunu talaşında, soğuk - filtreli fümeleme sistemimizle 1 günü aşan sürelerde isliyoruz. Zamanı geldiğinde, silme şekilde kesiyoruz. |
Somon Füme (Norveç)
Soğuk tüketime uygundur. Salatanızda, sandviçinizde kullanabilirsiniz. Söğüş halinde, aç - bitir şeklinde tüketebilirsiniz. Dilerseniz, Ayvalık Coğrafi Bölge bandrollü zeytinyağı ile direkt olarak tüketebilirsiniz. Isıl işlem görmeye, fırına girmeye, ızgaraya atılmaya, tavada kavrulmaya müsait değildir.
Ürün size ulaştıktan sonra, vakumu açılmadan, dondurucuda, derin dondurucuda (-18 derecede) 6 ay kadar durabilir. Vakumu açıldıktan sonra, oda sıcaklığına çıkarttığınız ve çözdürdüğünüz kısmını o gün tüketmenizi, bir daha dondurucuya koymamanızı tavsiye ediyoruz. Dilerseniz, çıkardığınızdan arda kalan kısmı buzdolabı poşetleri içinde tekrar donduruya atabilirsiniz.