Η πορτοκαλί σαρδέλα, που έχει γίνει δημοφιλής στα εστιατόρια της περιοχής μας τα τελευταία χρόνια, μπήκε στο χαρτοφυλάκιό μας. Αρχικά ταξινομούμε τις φρέσκες σαρδέλες μας, τις οποίες συλλέγουμε από το Αιγαίο και μετά τις τοποθετούμε στη μαρινάδα με τον χυμό πορτοκαλιού μας. Στη συνέχεια το πλένουμε για να μην πικρίσει το φρέσκο πορτοκάλι. |
Μαρινάδα πορτοκαλιού σαρδέλας
Είναι κατάλληλο για κρύα κατανάλωση. Μπορείτε να το καταναλώσετε με τη μορφή αλλαντικών, να το ανοίξετε και να τελειώσετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το καταναλώσετε απευθείας με ελαιόλαδο μπαντερόλ Γεωγραφικής Περιοχής Αϊβαλί. Δεν είναι κατάλληλο για θερμική επεξεργασία, για είσοδο στο φούρνο, για ρίψη στη σχάρα ή για ψήσιμο σε ταψί.
Αφού το προϊόν φτάσει σε εσάς, μπορεί να παραμείνει σε κανονικό ψυγείο (0-4 βαθμούς) για περίπου 4-5 μήνες χωρίς να ανοίξει το καπάκι. Μετά το άνοιγμα του καπακιού, συνιστάται η κατανάλωση εντός 7 ημερών.